spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Top 5 This Week

spot_img

Related Posts

Δύο εκατομμύρια λίτρα γάλακτος στα σκουπίδια

Δύο εκατομμύρια λίτρα γάλακτος στα σκουπίδια

Μετά από εργατική διαμάχη στο εργοστάσιο γαλακτοκομικών στο Κεμπέκ

Μια εργατική διαμάχη σε εργοστάσιο γαλακτοκομικών στο Κεμπέκ οδήγησε στη σπατάλη 2 εκατομμυρίων λίτρων γάλακτος από την Τετάρτη 29 Ιουνίου. Οι 250 εργαζόμενοι στο εργοστάσιο Agropur, στο Granby του Quebec, ξεκίνησε μια επ’ αόριστον απεργία στις 29 Ιουνίου. Με το εργοστάσιο πλέον κλειστό, πολλοί γαλακτοπαραγωγοί του Κεμπέκ προσπαθούν να επεξεργαστούν το γάλα τους πριν χαλάσει.

«Η διάρκεια ζωής είναι πολύ μικρή για το γάλα. Και όταν υπάρχει διαταραχή στην επεξεργασία, πρέπει να είμαστε σε θέση να αντιδράσουμε γρήγορα», δήλωσε ο γαλακτοπαραγωγός Jason Erskine. Οι Καναδοί γαλακτοπαραγωγοί επιδιώκουν δεύτερη αύξηση της τιμής του γάλακτος φέτος, επικαλούμενοι το αυξανόμενο κόστος. Το τυρί δε βρίσκεται στο τραπέζι στις εμπορικές συνομιλίες Καναδά – ΗΒ, καθώς η Βρετανία αναζητά πρόσβαση στην αγορά. Για τον Erskine, αυτό σημαίνει ότι στέλνει το γάλα εκτός επαρχίας, καθώς η φάρμα του στο Hinchinbrook Qc είναι κοντά στα σύνορα του Οντάριο. Αλλά για πολλούς άλλους αγρότες, αυτό σημαίνει να πετάξουν το γάλα.

Το εργοστάσιο επεξεργάζεται 800.000 λίτρα γάλακτος την ημέρα, το οποίο αντιπροσωπεύει περίπου το 10 τοις εκατό της παραγωγής γάλακτος στο Κεμπέκ. «Δεν είναι μικρό κατόρθωμα, το να προσπαθείς να βάλεις τόσο γάλα», είπε ο Erskine. Σύμφωνα με το συνδικάτο που εκπροσωπεί τους εργαζόμενους (CSD), η απεργία πυροδοτήθηκε από το σχέδιο της Agropur να παρατείνει την εργάσιμη ημέρα από οκτώ σε 12 ώρες. «Η αλλαγή του προγράμματος θα προσθέσει 48 ώρες εργασίας σε μια περίοδο πέντε εβδομάδων και θα καταργήσει επίσης 30 θέσεις εργασίας», δήλωσε ο εκπρόσωπος του συνδικάτου Bernard Cournoyer. Είπε ότι ενώ είναι ατυχές η διαμάχη οδηγεί σε σπατάλη γαλακτοκομικών προϊόντων, το σωματείο δε σχεδιάζει να αποδεχτεί αυτό που προσπαθεί να κάνει η εταιρεία.

Η Agropur δεν απάντησε σε αίτημα για σχόλιο από το CTV News, αλλά είπε στον Canadian Press ότι καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια για να αποφύγει τη σπατάλη γάλακτος και να καταλήξει σε συμφωνία με το συνδικάτο.

Ο Sylvain Charlebois, αναλυτής της βιομηχανίας τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Dalhousie, λέει ότι η ιστορία της Agropur αντικατοπτρίζει ένα ζήτημα σε όλο τον Καναδά, καθώς από 100 έως 300 εκατομμύρια λίτρα γάλακτος πετιούνται κάθε χρόνο.

«Δεν πρέπει να σπαταλάμε καθόλου γάλα», είπε. «Είμαστε η μόνη χώρα στον κόσμο με διαχείριση εφοδιασμού, η οποία μας επιτρέπει να παράγουμε ό,τι χρειαζόμαστε».

Η διαχείριση της προσφοράς εδραιώθηκε τη δεκαετία του 1970 και είναι ένα σύστημα που ελέγχει την παραγωγή γαλακτοκομικών στον Καναδά. Η ιδέα είναι να ρυθμιστεί η ποσότητα του γάλακτος που παράγεται ανάλογα με τη ζήτηση, μετριάζοντας τις δραματικές διακυμάνσεις στην τιμή και την προσφορά ως αποτέλεσμα. Όμως ο Charlebois είπε ότι υπάρχουν ωστόσο καταστάσεις που οδηγούν σε ντάμπινγκ γάλακτος – όπως οι απεργίες. Πιστεύει ότι πρέπει να δοθούν κίνητρα στους αγρότες να βρουν εναλλακτικές προσεγγίσεις, είπε.

«Το θέμα είναι ότι η σπατάλη τροφίμων ή η απόρριψη γάλακτος συμβαίνει κάθε χρόνο ανεξάρτητα από το τι, επομένως πρέπει να δούμε ένα γαλακτοκομικό τομέα να επικεντρώνεται στην εξεύρεση λύσεων αντί απλώς να πετιέται το γάλα», είπε.

Εάν το ντάμπινγκ (πέταμα) γάλακτος γινόταν παράνομο, είπε ο Charlebois, η γαλακτοβιομηχανία θα είχε κίνητρο να απαλλαγεί από το υπερβολικό προϊόν με πιο βιώσιμους τρόπους, όπως η κατάψυξη και η σκόνη του γάλακτος. Αλλά ο Erskine είπε ότι πιστεύει ότι αυτές οι προσεγγίσεις απλώς δεν είναι «εφικτές» στο εγγύς μέλλον.  Ο Charlebois πρότεινε ενναλακτικά η γαλακτοβιομηχανία να ανακατανείμει κεφάλαια για να κάνει αυτές τις διαδικασίες πιο προσιτές.

«Ξοδεύουν 150 εκατομμύρια δολάρια για μάρκετινγκ στους Καναδούς για να πίνουν περισσότερο γάλα», είπε. «Θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν αυτά τα χρήματα για να στηρίξουν ένα στρατηγικό αποθεματικό ή να χτίσουν ένα εργοστάσιο για την αποθήκευση γάλακτος».

Ο Συνεταιρισμός Γαλακτοκομικών Agropur, που συνήθως συντομεύεται σε Agropur, έχει την έδρα του στο Longueuil του Κεμπέκ του Καναδά. Είναι ένας βορειοαμερικανικός συνεταιρισμός γαλακτοκομικών προϊόντων που ιδρύθηκε το 1938. Είναι προμηθευτής προϊόντων για τους τομείς της βιομηχανίας, του λιανικού εμπορίου και των υπηρεσιών τροφίμων, ενώ είναι επίσης υπεύθυνος για μια σειρά από δικά του εμπορικά σήματα και προϊόντα καταναλωτών.

Dimitris Ilias
Dimitris Iliashttp://www.ns-news.com
Dimitris Ilias is a Local Journalism Initiative Reporter for the North Shore News, Dimitri@newsfirst.ca

Popular Articles